Kochsternstunden - Specials - Lazy Laurich
Test

Kochsternstunden

02.02. – 10.03.2024

Willkommen in der kulinarischen Welt der Pop Art!

Unser Menü ist ein Fest für die Sinne, inspiriert von den lebendigen Farben und der kreativen Energie der poppigsten Kunstbewegung. Das Feuerwerk beginnt mit geflämmtem Hamachi auf einem schwarzen Linsenbett, welches sich in Kombination mit kräftigen Punkten als eine spannungsstarke Komposition präsentiert. Zum Zwischengang wird ein schillerndes Basilikumcremesüppchen serviert, das mit einer starken Leuchtkraft und kunstvollen Details die Sinne bezirzt.

Der Hauptgang präsentiert sich als bunt bespränkelte Leinwand, auf der Gemüsepüree in der prächtigsten Farbvielfalt drapiert ist. Mit einer Explosion von Aromen, die harmonisch miteinander verschmelzen und eine Geschmackspalette erschaffen, die an die lebhaften Werke von Kunstschaffenden wie Andy Warhol erinnert.

Das süße Finale – ein meisterhaft gestaltetes Kunstwerk, das die wahre Essenz der Pop Art einfängt und auf dem Teller zum Leben erwacht. So schafft es die knallige Suite des Designhotels Laurichhof bis auf die Zungenspitze. Und mitten ins Herz.

Aperitif

  • Offset Drink

    Sarti Rosa  |  Ingwer  |  Rotwein
    0.1
    6 €

Vorspeise

  • Geflämmter gebeizter Hamachi

    Schwarze Linsen  |  Aprikose  |  Preiselbeeren  |  Edamame
    16 €
    Helios vom Rothes Gut Meißen 
    0.1 l
    6 €

Suppe

  • Basilikumcremesuppe

    vegetarisch
    Rote Bete  |  gelbe Karotte  |  Reiscracker
    10 €

Hauptspeise

  • Gebratenes Rinderfilet

    Kartoffel-Safran-Mousseline  |  Gemüsepürees  |  Portweinzwiebeln
    41 €
    Orange Grauburgunder vom Weingut Schuh
    0.1 l
    8 €

Nachspeise

  • Living Pop Art

    vegetarisch
    Vanille-Parfait  |  Schokoladenmousse  |  Himbeersauce  |  Honig-Cornflakes
    14 €
    Lößnitzperle Rosé vom Weinhaus Hoflößnitz
    0.1 l
    4.5 €
3-Gang-Menü
68 €
inkl. Aperitif und Getränkebegleitung
91 €
4-Gang-Menü
76 €
inkl. Aperitif und Getränkebegleitung
99 €